2026年5月19日(火)放送のテレビ朝日『ダイゴも台所』。
バルサミコ酢が隠し味「鶏もも肉のさっぱりトマト風味」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
鶏のさっぱりトマト風味
材料(2人分)
・鶏もも肉…1枚(300g)
・バジル(生)…4枚
・エリンギ…60g
・トマト…150g
・バルサミコ酢…小さじ4
・塩…適量
・こしょう…適量
・バージンオリーブオイル…適量
作り方
①エリンギは5mm厚さの食べやすい大きさに切り、トマトは1cm角に切り、バジルはせん切りにする
②ボウルにオリーブオイル大さじ2、バルサミコ酢、塩ふたつまみを入れ、トマトをマリネする
③鶏もも肉は4cm角に切り、塩、こしょうをし、フライパンにオリーブオイル適量を熱し、鶏肉を皮目から中火で4分焼き、裏返したらエリンギを加えて塩、こしょうをして焼き、取り出す
④フライパンの余分な油をふき、②を加えてトマトが軽く煮崩れる程度まで煮つめる
⑤④に③、バジルを加えて全体をからませ、器に盛れば出来上がり
おわりに
鶏のさっぱりトマト風味、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。