2026年5月25日(月)放送のNHK『今日の料理』おうちでできる本格ビリヤニ。料理研究家の荻野恭子さん直伝「トマトのライタ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
トマトのライタ
「トマトのライタ」はまろやかなヨーグルトとトマトの酸味に、たまねぎのシャキシャキ感が加わり、ビリヤニに混ぜると、さらに奥深～い味わいに。
材料(2人分)
・トマト…1/2個(100g)
・たまねぎ…1/4個(50g)
・プレーンヨーグルト(無糖)…カップ1/2
・塩
作り方
①トマトは1cm角に切り、たまねぎはみじん切りにする
たまねぎは水にさらさず、風味を残します。
②ボウルにヨーグルト、①、塩小さじ1/2を入れ、サッとあえれば出来上がり
おわりに
トマトのライタ、ぜひ参考にしてみてください。
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2026.05.25
ここまで読んでいただきありがとうございました。