2020年11月14日（土）放送の『メレンゲの気持ち』。
ゲストの山之内すずさんが最近ハマっているのが炊飯器で作る蒸し芋。
『さつまいもを炊飯器で炊くのがめちゃくちゃ美味しい』とSNSで回ってきたのがきっかけなんだそう。
ねっとりと美味しく焼きいものように出来上がるんだとか。
さつまいもは食物繊維が豊富で美腸効果もあるので、夜中にちょっとお腹が空いたときに食べても罪悪感が少ないそうです。
そんなさつまいもを炊飯器で作る蒸し芋レシピを山之内すずさんが教えてくれました。
さつまいもを炊飯器で作る蒸し芋レシピ
【さつまいもを炊飯器で作る蒸し芋レシピ】
材料
・さつまいも（安納芋）…2本
・水…200ml
①炊飯器にさつまいも・水を入れる
②フタをして普通炊き設定で炊飯ボタンを押す
③60分待てば出来上がり
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2020やきいもグランプリで優勝した『神戸芋屋 志のもと（元 芋屋HUG）』のオーナー野元篤志さんが、家庭でできる美味しい焼き芋の作り方を教えてくれました。
家庭で焼き芋を作る際は、オーブンかオーブン付きレンジを使うのがベスト。
アルミホイルを巻かずにそのままの状態で75～90分、170～180℃で焼いてください。
アルミホイルは焚き火で焼くときに芋が焦げてしまわないように巻いたり、水分を閉じ込めて蒸し焼きのようにする場合は使用しても良いそうです。
おわりに
安納芋の蒸し芋、めちゃくちゃ美味しそう！
ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。