2026年6月9日(火)放送のNHK『朝イチ』みんな！ゴハンだよ。料理研究家の山脇りこさん直伝「豚しゃぶ梅ごま炒め」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚しゃぶ梅ごま炒め
材料(2人分)
・豚肉(しゃぶしゃぶ用/食べやすい大きさに切る/ロースでもバラでもお好みで)…250g
・植物油…小さじ1
・酒…大さじ1
・酢…大さじ1
・片栗粉…小さじ1
・梅干し(塩分8%/大きめに刻む)…2個
・すりごま…大さじ1
・みりん…大さじ1
・青じそ(刻むまたはせん切り)…お好みで
作り方
①フライパンに植物油をひき、豚肉を広げ入れる。酒、酢、片栗粉を全体に振りかけてから、中火で色が変わるまで炒める
②梅干し、すりごま、みりんを加えて全体をざっくりと混ぜ、お好みで青じそを振りかければ出来上がり
おわりに
豚しゃぶ梅ごま炒め、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。