2026年6月16日(火)放送のNHK『朝イチ』みんな！ゴハンだよ。料理研究家の上田淳子さん直伝、フライパンで簡単「冷やし蒸し茄子」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
冷やし蒸しなす
材料(作りやすい分量)
・なす…1袋(5～6本)
・水…カップ1/2
・塩…適量
・こしょう…適量
・オリーブオイル…適量
・生ハム…お好みで
作り方
①なすは下からガクに向かってピーラーで皮をむき、ヘタはつけたまま重ならないようにフライパンや鍋に並べ、水を加える。中火にかけ、沸いたらふたをして5分間蒸し煮にする。冷ましてから密閉容器に入れ、冷蔵庫で冷やす
②皿に盛りつけ、塩、こしょう、オリーブオイルをかけ、お好みで生ハムをのせれば出来上がり
おわりに
冷やし蒸しなす、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。