2026年6月25日(木)放送のテレビ朝日『ダイゴも台所』。
にんじん大量消費料理「キャロット・ラペ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
キャロット・ラペ
材料(2人分)
・にんじん…2本(290g)
・オレンジ…1個
・塩…適量
・こしょう…適量
【ドレッシング】
・マスタード…小さじ2
・レモン汁…小さじ2
・サラダ油…大さじ2
・バージンオリーブオイル…大さじ3
・塩…適量
・こしょう…適量
作り方
①にんじんはスライサーなどを使ってせん切りにし、ボウルに入れ、オレンジの皮を全面すりおろして加える
②残ったオレンジは皮を厚めにむき、果肉を取り出し、残った房は果汁を絞ってこす
③ボウルにマスタード、オレンジの果汁、レモン汁、塩、こしょうを入れ、オリーブオイル、サラダ油を少しずつ加えながら混ぜる
④①、③、オレンジの果肉を混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分以上置く
⑤④を取り出し、塩、こしょうで味を調え、器に盛れば出来上がり
おわりに
キャロット・ラペ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。