2021年1月23日（土）放送の『土曜はナニする！？』、山ちゃんの目指せ！イケてる旦那さん。
『SNSで話題沸騰！誰でも30分で作れる“魔法のパン”』というテーマで放送されました。
教えてくれるのは、カリスマ料理研究家の“ゆーママ”こと松本有美さん。
レシピを紹介するブログは月間240万アクセス、出版する書籍も累計55万部を突破しています。
そんなスゴ腕料理研究家の松本有美さんが、いまSNSで話題沸騰中の30分でできる魔法のパンの作り方を伝授してくれました。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
誰でも30分で作れる魔法のパンレシピ
カリスマ料理研究家の松本有美さん直伝、基本の丸パンの作り方と3種類の激うまパンのレシピを紹介します。
基本の丸パン
出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』
材料(8個分)
・強力粉…200g
【A】
・砂糖…15g
・塩…3g
・インスタントドライイースト…5g
・牛乳(常温)…150g
・バター…15g
作り方
①耐熱ボウルに強力粉を入れてスプーンで中心をくぼませ、【A】と牛乳を加える
②ボウルを回しながらスプーンでざっくり混ぜ合わせる
③溶かしたバターを加え指先でボウルのふちに押し当てるように軽くかき混ぜ、生地がまとまればOK
④すき間を作るようにふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで15秒加熱する
⑤レンジから生地を取り出し30秒ほど手で混ぜる、この工程(④と⑤)を2回繰り返す
⑥8等分にカットした生地を丸く成形する
⑦生地を放置して10分だけ寝かせ、220℃のオーブンで10分焼けば出来上がり
チーズフォンデュちぎりパン
出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』
材料(8個分)
【A】
・チューブにんにく…3cm分
・オリーブオイル…大さじ2
・ミックスチーズ…100g
作り方
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①基本の丸パン作り工程(①～⑥)を作る
②混ぜ合わせた【A】を丸型の耐熱容器にまんべんなく塗る
③丸めたパン生地を容器のふちに沿ってぎゅうぎゅうに並べる
④真ん中の穴にチーズを少量だけ入れる
⑤生地の上に混ぜ合わせた【A】を塗り10分寝かせ、230℃のオーブンで5分焼く
⑥オーブンから取り出してさらに残りのチーズを追加し、5分焼けば出来上がり
パンをちぎってチーズフォンデュのようにして召し上がれ。
カレーにつけて食べるのもオススメです。
シナモンロール
出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』
材料(8個分)
・バター…20g
・グラニュー糖…大さじ2
・シナモンパウダー…大さじ1
★アイシング(お好みで)
・粉砂糖…大さじ1
・水(常温)…小さじ1
作り方
①基本の丸パン作り工程(①～⑤)を作る
②打ち粉(分量外の強力粉)をした作業台に、麺棒で①を縦横20cmに伸ばす
③溶かしたバターを塗りグラニュー糖をかけ、茶こしを使用してシナモンパウダーをふりかける
④きつく巻きすぎない程度に生地を巻く
⑤8等分にカットして10分寝かせ、220℃のオーブンで10分焼く
⑥お好みで粉砂糖と水で作ったアイシングを絞り袋でトッピングすれば出来上がり
メロンパン
出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』
材料(8個分)
・薄力粉…150g
・上白糖…80g
・卵…1/2個
・バター(食塩不使用)…60g
作り方
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①ポリ袋に薄力粉と砂糖を入れ、よくふり混ぜ合わせる
②溶き卵と溶かしたバターを入れ、手で揉み込む
③できあがったクッキー生地を8等分にし、麺棒で丸形に伸ばす
④基本の丸パン作り工程(①～⑥)の丸パンの上に③をかぶせる
⑤縦と横に格子状の切れ目を入れ、220℃のオーブンで10分焼けば出来上がり
おわりに
おうちで簡単パン作り、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。