2021年2月9日（火）放送の『林修の今でしょ！講座2時間SP』。
大ヒット商品を医学と科学で斬ってみた、過去最高売り上げを更新中の『油』講座SP。
現在大ヒット中の9商品を番組がピックアップし、栄養素やその健康効果を比較し徹底調査しました。
この記事では便秘解消になる腸に良い油、オリーブオイルの健康パワーやアレンジレシピについてまとめています。
オリーブオイルの便秘解消効果まとめ
日清オイリオ BOSCO エキストラバージンオリーブオイル
オリーブオイルは食用油の市場規模No.1の油です。
その中で医師がイチ押しするオリーブオイルが『日清オイリオ BOSCO エキストラバージンオリーブオイル』。
1996年発売、累計2億5000万本突破の大人気オリーブオイルです。
オリーブオイルの辛味や苦味はポリフェノールによるもので、熟すと徐々に減少してしまいます。
BOSCOのエキストラバージンオリーブオイルは熟す前の早摘みグリーンオリーブを使うことで、一般的なオリーブオイルよりポリフェノールが多いのが特徴です。
ポリフェノール…善玉菌を活性化させて腸内環境の改善に役立つ成分。
オレイン酸…腸のぜん動運動を促進して便秘改善に役立つ成分。
①水分不足
②運動不足
③食物繊維不足
欧米の医師もオリーブオイルを便秘対策としてオススメしているんだそう。
適量は1日およそ大さじ1～2杯程度です。
豆腐とアボカドのサラダ
BOSCOのエキストラバージンオリーブオイルを使った、腸に良い働きがアップするアレンジレシピを教えてくれました。
【豆腐とアボカドのサラダの作り方】
①一口大にカットした木綿豆腐・一口大にカットしたアボカド・刻みにんにく・お好みでオリーブの実をボウルに入れよく混ぜ合わせる
②オリーブオイル・塩コショウをかければ出来上がり
日清オイリオによると、BOSCOのエキストラバージンオリーブオイルをかけることでフレッシュでグリーンな風味を楽しめるんだそう。
アボカドには不溶性・水溶性食物繊維が豊富に含まれていて、腸にとても良く便秘対策としても優秀な食材です。
また、木綿豆腐に含まれる大豆ペプチドは吸収されやすく腸への負担が少ないのが特徴です。
おわりに
便秘に悩んでいる方、ぜひオリーブオイルを試してみてくださいね。
ここまで読んでいただきありがとうございました。