2021年3月13日(土)放送の『ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！2時間SP』。

『料理研究家のアイデア料理は本当に美味しいのか！？超一流料理人がジャッジ！』というテーマで放送されました。

家庭料理のアイデアレシピを得意とする「みきママ」と手軽に作れる簡単ひとり飯レシピを得意とする「ジョーさん。」。

2人の人気料理研究家がジャッジ企画に初参戦！

超一流料理人は「味」「調理の手軽さ」「アイデア」の3点から合格か不合格かをジャッジします。

この記事ではみきママの「天津丼」のレシピを紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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天津丼

出典：TBS『ジョブチューン』

『みきママのラクうまリメイク料理』に掲載。

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・卵…2個
・しょうゆ…小さじ1/4
・ごま油…小さじ1/4
・かにかまぼこ…2本
・しいたけ…1個
・ご飯…1人前

【甘酢あん】
・水…100cc
・鶏ガラスープの素…小さじ1/4
・オイスターソース…小さじ1/4
・砂糖…小さじ2
・中華ドレッシング…大さじ2
・片栗粉…小さじ1

①卵、しょうゆ、ごま油、裂いたかにかまぼこをボウルに入れ、よく混ぜ合わせる

②油をひいたフライパンで薄切りにしたしいたけを炒める

しいたけを炒めることで出汁が効いた美味しい天津丼になります。

③しいたけに火が通ったら①を流し入れ、溶き卵が半熟になったら丼に盛り付ける

④フライパンに水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、砂糖、中華ドレッシング、片栗粉を入れひと煮立ちさせ、③にかければ出来上がり

おわりに

ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。