2021年3月13日(土)放送の『ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！2時間SP』。

『料理研究家のアイデア料理は本当に美味しいのか！？超一流料理人がジャッジ！』というテーマで放送されました。

家庭料理のアイデアレシピを得意とする「みきママ」と手軽に作れる簡単ひとり飯レシピを得意とする「ジョーさん。」。

2人の人気料理研究家がジャッジ企画に初参戦！

超一流料理人は「味」「調理の手軽さ」「アイデア」の3点から合格か不合格かをジャッジします。

この記事ではみきママの「レモンステーキ」のレシピを紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

クリックでジャンプ

レモンステーキ

出典：TBS『ジョブチューン』

『完食！家ごはん』に掲載。

created by Rinker

・牛こま肉…150g
・片栗粉…大さじ1/2

【レモンソース】
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・レモン果汁…大さじ1/2

①火のついていないフライパンに牛こま肉、片栗粉を入れ、よく揉み込んでステーキの形に整える

片栗粉はお肉を成形するだけでなく旨味を閉じ込めて美味しさをアップさせる効果があります。

②サラダ油をひき、弱めの中火で片面2分ずつ、表面に焦げ目が付くまで焼けばステーキの完成

③しょうゆ、砂糖、レモン果汁をフライパンに入れ、強火でさっと煮詰めればレモンソースの完成

④②のステーキに③のレモンソースをかければ出来上がり

お好みでスライスレモンを添えてください。

おわりに

ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。