2021年4月13日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』バイトしすぎ芸人。
ポンポコ団キングさんが今が旬の春キャベツを使った激うま料理を教えてくれました。
プロ並みの腕前を持つキングさん、ついにレシピ本を発売！
この記事ではミルフィーユキャベツのレシピを紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ミルフィーユキャベツ
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材料(1人前)
・春キャベツ…1/4玉
・新玉ねぎ…1/4個
・冷凍ハンバーグ…5個
・塩…少々
・コショウ…少々
・片栗粉…小さじ1〜2
・粉チーズ…適量
・乾燥パセリ…適量
【特製トマトソース】
・ニンニク…2片
・オリーブオイル…適量
・トマトジュース(無塩)…900ml
・パン粉…大さじ4〜5
・塩…少々
・砂糖…小さじ2
作り方
①千切りした春キャベツ、スライスした新玉ねぎを600Wで1分レンチンする
②冷凍ハンバーグを600Wで1分レンチンする
③ハンバーグをつぶし、塩、コショウ、片栗粉を入れ混ぜる
④耐熱ボウルに600Wで1分半レンチンした春キャベツの葉を2枚敷く
⑤その上に千切りキャベツとハンバーグをミルフィーユ状に重ね、葉でフタをする
キャベツの上にハンバーグを置くだけでもOK。
⑥600Wで1分半レンチンする
⑦特製トマトソースをお皿に盛り、その上に半分に切ったミルフィーユキャベツをのせる
⑧粉チーズと乾燥パセリをかければ出来上がり
【特製トマトソース】
①ニンニクをみじん切りする
②フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で炒める
③ニンニクの香りがオリーブオイルにうつったら、無塩のトマトジュースを入れ、強火で5分煮詰める
④パン粉を焦げ目がつくまで炒めて加える
パンには小麦の香り・塩・バターが入っていて、一緒に煮込むことでソースに移って美味しくなります。
⑤塩、砂糖を入れ味を整えれば出来上がり
おわりに
ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。