【ジョブチューン】味噌トマトスパイスつけ麺のレシピ｜超簡単アレンジラーメンバトル第4弾

2021年5月8日(土)放送の『ジョブチューン』インスタント麺アレンジバトル。

コンビニやスーパーなどで簡単に手に入るインスタントラーメン・具材・調味料を使って、即席麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンを超一流ラーメン店の店主たちが考案する大人気企画の第4弾！

この記事では『スパイス・ラー麺卍力』大橋たかしさん考案、味噌トマトスパイスつけ麺のレシピを紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

クリックでジャンプ

味噌トマトスパイスつけ麺

この投稿をInstagramで見る

ジョブチューン（TBSテレビ）【公式】(@jobtune_tbs)がシェアした投稿

・マルちゃん正麺味噌味…1袋
・サラダ油…大さじ1
・チューブにんにく…小さじ1
・豚ひき肉…30g
・水…300cc

・顆粒だし…1g
・味噌…10g
・カレー粉…3g
・カットトマト缶…大さじ3
・ビターチョコレート…1片

・酢…3cc
・玉ねぎ(みじん切り)…適量
・ブラックペッパー…小さじ1
・ラー油…適量
・パクチー…お好み

マルちゃん正麺味噌味 5食

東洋水産

①鍋にサラダ油、ニンニク、ひき肉を入れて炒める

②火が通ったら水、顆粒だし、味噌、カレー粉、付属の液体スープ、カットトマト缶、ビターチョコレートを入れて中火で軽く煮込む

トマト缶が酸味・旨み・コクをアップさせ、スパイスを際立たせます。また、ビターチョコレートがスープのコクと深みをアップさせます。

③どんぶりに酢と②のスープを入れて、玉ねぎ、ブラックペッパー、ラー油を加え、お好みでパクチーをのせてつけ汁の完成

④沸騰したお湯(分量外)で麺を5分ゆで、冷水で締め、器に盛れば出来上がり

通常より1分多く茹でることで麺のモチモチ感がアップします。

ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。