2021年5月31日(月)放送の『ヒルナンデス！』。
バズレシピで人気の料理研究家リュウジさんが冷蔵庫で余った食材を使い切るレシピを教えてくれましたので紹介します。
フードロスをなくすのに便利な簡単なのに奥深いレシピばかりですよ。
この記事では余った卵白で作るホワイト炒飯のレシピを紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ホワイトチャーハン
出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』
材料(1人前)
・卵白…2個分
・長ネギ…1/3本(上の青い部分)
・ご飯…300g
・塩…小さじ1/3
・うま味調味料…6振りほど
・ごま油…大さじ1
・黒胡椒…適量
作り方
①熱したフライパンにゴマ油をひき、よくほぐした卵白を入れ、すぐに温めたご飯を入れ混ぜる
卵黄を使わずに卵白だけで炒めることで、ご飯に絡んだ卵白が固まってより簡単にパラパラになります。
②塩・うま味調味料・長ネギ・黒コショウを入れ炒めれば出来上がり
同日に紹介されたリュウジさんの爆速レシピ
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おわりに
ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。