2021年6月6日(日)放送の『相葉マナブ』釜1グランプリ(釜ワングランプリ)。
青森県八戸市のご当地イカ珍味『なかよし』を使った釜飯レシピを教えてくれましたので紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
なかよし釜飯
出典：テレビ朝日『相葉マナブ』
『なかよし』は特製チーズをのしいかで挟んだ青森県八戸市名産の絶品おつまみです。地元を中心に40年以上愛されている逸品。“なかよし”という名前の由来はイカとチーズのハーモニーがまるで仲良しのようであることから付いたんだそう。
材料
・米…3合
・かつおダシ…450mL
・氷…120g
・日本酒(辛口)…30mL
・塩昆布…50g
・桜エビ…30g
・なかよし…1袋(80g)
作り方
①炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、かつおダシ、日本酒、塩昆布、桜エビ、なかよし、氷を入れて炊けば出来上がり
塩などの調味料を入れずに塩昆布のみで味付けすることで優しい味になります。
おわりに
ご家庭の炊飯器でも作ることができるのでぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。