2021年7月31日(土)放送の『土曜はナニする！？』予約が取れない10分ティーチャー。
スパイス料理研究家の印度カリー子先生が夏野菜で作るナスのキーマカレーのレシピを教えてくれましたので紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ナスの絶品キーマカレー
出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』
材料(1人分)
・ナス…1本
・トマト…1/4個
・合いびき肉…100g
【A】
・チューブにんにく…小さじ1
・チューブしょうが…小さじ1
・フライドオニオン…大さじ1
・タクコMIX(ターメリック・クミン・コリアンダーを1：1：1)…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・ヨーグルト…大さじ1
作り方
①7mmほどの輪切りにしたナスを耐熱容器の底に並べる
②ざく切りにしたトマト・合い挽き肉・【A】・塩を①に入れる
③ナスを下にしたまま軽く混ぜ合わせる
④ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで4分加熱する
⑤ヨーグルトを加えて全体を混ぜ合わせ、ご飯によそえば出来上がり
同日に紹介された印度カリー子さんのレンチンスパイスカレーレシピ
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おわりに
印度カリー子さんのレンチンスパイスカレー、ぜひ参考にしてみてください。
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2021.07.31
ここまで読んでいただきありがとうございました。