2021年8月8日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。
那須川天心さん＆GENERATIONS数原龍友さんが訪れた滋賀県彦根市の地元の方おすすめご当地グルメ、ちゃんぽん亭総本家『近江ちゃんぽん』を教えてくれましたので紹介します。
ネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ちゃんぽん亭『近江ちゃんぽん』の通販お取り寄せ
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創業58年、連日地元の方で賑わう『ちゃんぽん亭総本家』。
スタンダードな醤油ラーメンやオリジナルの豚そばも人気ですが、一番人気は創業当時から変わらない近江ちゃんぽんです。
長崎ちゃんぽんとは違い透明のあっさりした和風スープで、彦根市民の間で大人気なんだそう。
長崎ちゃんぽんでは豚骨ベースのスープが多いですが、近江ちゃんぽんでは鶏ガラ・削り節・昆布から取った和風醤油出汁を使用しています。
その出汁と薄切りにした豚ロース・キャベツ・もやしなどの野菜を一緒に煮込み、旨味を引き立てています。
中太ストレートの自家製中華麺の上から特製醤油出汁のスープをかけ、豚肉と地元野菜をふんだんにのせれば出来上がり。
那須川天心さん＆GENERATIONS数原龍友さんがいただいたのは、近江ちゃんぽんに野菜大盛をトッピングした『1日分の野菜ちゃんぽん』。
「めっちゃあっさり！うまい！野菜美味しい」と絶賛していましたよ。
おわりに
彦根自慢の近江ちゃんぽん、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。