2021年8月13日(金)放送の『沸騰ワード10』。

初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんのスタジオリクエストSP！

この記事ではサーモンのアボカドチーズソースのレシピを紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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サーモンのアボカドチーズソース

出典：日本テレビ『沸騰ワード10』

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・サーモン
・塩
・コショウ
・アボカド
・とろけるチーズ
・パン粉

①サーモンを小さい角切りにする

②ボウルにサーモンを入れ、塩・コショウを加えて下味を漬ける

③アボカドをサーモンと同じくらいの大きさに切り、ボウルに入れる

④とろけるチーズを加え、アボカドの形がなくなるまでしっかりと手で潰す

潰すことでアボカドとチーズが混ざり、アボカドクリームチーズのようになります。

⑤④をひと口大に成形してパン粉をつけ、フライパンで揚げ焼きにすれば出来上がり

アボカドに火を通すことで青臭さが消え、風味だけが残ります。

おわりに

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志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。