2021年12月12日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。
岩手県盛岡市の地元の方おすすめグルメ、柳家「キムチ納豆ラーメン」を紹介します。
放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
柳家 キムチ納豆ラーメン
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創業46年、岩手県盛岡市の人気ラーメンチェーン店「柳家総本店」のキムチ納豆ラーメンです。
お店ダントツの人気でお客さんの8割が注文するという柳家の名物メニュー。
スープのベースには香りの強い納豆を使用。
細かくペースト状にした納豆を地元岩手産の甘めの粒味噌とブレンドし、冷蔵庫で5日間寝かせることで納豆から出る旨みを凝縮させた特製納豆味噌。
そして豚バラ・自家製キムチ・たっぷりの野菜を炒め、そこへあっさりめに出汁を取った豚骨スープと特製納豆味噌をたっぷりと投入します。
強火で一気に煮立たせて自家製中太ストレート麺と合わせれば、盛岡市のソウルフード「キムチ納豆ラーメン」の完成。
おわりに
岩手県盛岡市のキムチ納豆ラーメン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。