2022年2月19日(土)放送の『サタデープラス』。
朝食の定番ベーコンエッグにアスパラベーコン、さらにサラダやスープの具材までいろんな料理に使える万能食材ベーコン。
そこでスーパーやコンビニで買える人気のベーコン薄切りスライスタイプ全15種類を10時間かけて細かく調査した『買って失敗しない！おすすめベスト5』を発表します。
放送内容を詳しくまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ベーコンひたすら試してランキングBEST5
味の項目は個人の好みによって偏りが出ないように野々村友紀子さんと2021ミシュランガイドで1つ星を獲得したイタリアンの名店「ラ・ルッチョラ」オーナーシェフの鈴木浩治さんとの3人で試食します。
第1位：ワールドミートバル ニッシン ベーコンスライス
①コストパフォーマンス…5点
②香り…10点
③そのままの味…10点
④焼いた時の味…10点
⑤茹でた時の味…10点
総合得点…45/50点
ワールドミートバルのベーコンスライスが堂々の第1位に輝きました。
なんと4項目で満点、圧巻の総合力を見せつけました。
お肉は上質な旨味を持つ脂と赤身とのバランスがほど良いデンマーク産の豚バラ肉を使用。
ドイツ式の伝統的製法を元に製造、じっくり熟成させることで肉の内部に旨味を浸透させています。
焼いても良し、そのままでも良し、ベーコン界の王者です。
第2位：エムアイフードスタイル 熟成ベーコンスライス
①コストパフォーマンス…6点
②香り…10点
③そのままの味…9点
④焼いた時の味…10点
⑤茹でた時の味…8点
総合得点…43/50点
エムアイフードスタイルの熟成ベーコンスライスが第2位。
香り、焼いた時の味の2項目で満点を獲得しました。
お肉は山形県庄内産の豚バラ肉を使用、三週間塩漬け熟成することで旨味をアップさせています。
熟成後二晩かけて直火釜でじっくり燻製するので、焼いた時に豊かなスモークの香りが広がります。
夜のおつまみに◎。
第3位：伊藤ハム 神戸 深燻しベーコン
①コストパフォーマンス…7点
②香り…10点
③そのままの味…8点
④焼いた時の味…9点
⑤茹でた時の味…8点
総合得点…42/50点
伊藤ハムの深燻しベーコンが第3位。
香りでは満点、味のチェックでも高評価を得ました。
燻製には香りの強い桜チップを使用し、通常よりスモーク量を増やすことで香り高いベーコンに仕上げています。
焼いた時の味も◎。
第4位：丸大食品 藻塩の匠 特選ベーコン
①コストパフォーマンス…7点
②香り…8点
③そのままの味…9点
④焼いた時の味…9点
⑤茹でた時の味…7点
総合得点…40/50点
丸大食品の特撰ベーコンが第4位。
そのままの味、焼いた時の味の2項目で9点を獲得しました。
海藻から作られた塩「藻塩」で漬け込むことで、上品な塩気と旨味を感じられる仕上がりに。
さらに糖質ゼロなのでカロリーが気になる方にも◎。
第5位：ライフ ライフプレミアム 九州産豚肉使用ベーコン
①コストパフォーマンス…8点
②香り…7点
③そのままの味…6点
④焼いた時の味…8点
⑤茹でた時の味…10点
総合得点…39/50点
ライフの九州産豚肉使用ベーコンが第5位。
中でも特筆すべきは茹でた時の味。
スープのコンソメ味と調和しつつ、肉の脂がスープに溶け出してより美味しくなります。
九州産の豚バラ肉を使用し通常よりも分厚い2.6mmの厚さにスライスすることで、熱を入れても縮みにくく食べ応えある食感を実現。
コストパフォーマンスも◎。
おわりに
サタプラおすすめベーコン、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。