2025年2月10日(月)放送のNHK『朝イチ』ビタミンＣ・食物繊維・たんぱく質…栄養たっぷりブロッコリー料理。種苗メーカー「サカタのタネ」広報の田崎未央さん直伝「ブロッコリーライス」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ブロッコリーライス
材料(1人分)
・ブロッコリー(縦半分)…1/2株分(150g程度)
・しらす…大さじ3
・塩こしょう…適量
・サラダ油…大さじ1
・水…大さじ1
・食べるラー油…お好みで
作り方
①ブロッコリーを粗みじん切りにする(房も茎も使う)
②フライパンを熱し、油を入れて、ブロッコリーを強めの中火で1分程度炒める
③水大さじ1を入れ、ふたをして30秒ほど蒸す
④③のふたを外し、塩・こしょうを入れる。しらすを入れてさっと炒める
⑤好みで食べるラー油をかければ出来上がり
おわりに
ブロッコリーライス、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。