2026年5月26日(火)放送のNHK『朝イチ』みんな！ゴハンだよ。“シモさん”こと元プロ野球選手の下柳剛さん直伝そうめんアレンジレシピ「さばの味噌煮缶で超簡単！シモ流汁なし和え麺」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
さばみそ煮缶で！シモ流☆あえ麺
材料(2人分)
・さばのみそ煮缶詰…小1缶
・にんにく(みじん切り)…1/2かけ分
・ねぎ(みじん切り)…6cm分
・白ごま(すりごまでもよい)…大さじ3
・そうめん…2ワ
・ごま油…少々
・サラダ油…大さじ1/2
・きゅうり(縦半分に切り、斜め薄切り)…適量
・粉ざんしょう…お好みで
・ラー油…お好みで
【A】
・しょうゆ…小さじ2
・酢…小さじ2
・豆乳…大さじ3
【B】
・トーバンジャン…小さじ1/3
・テンメンジャン…小さじ1/3
・おろししょうが…小さじ1/2
作り方
①そうめんは袋の表示通りにゆでる。水けをきり、ごま油をまぶす
②白ごまをすり鉢でする。【A】をよく混ぜ合わせ、①にからめる
③フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒める。香りがたったら、ねぎと、さば缶の身を加えてサッと炒める
④缶汁に【B】を合わせてよく混ぜる。③に加え、サッと炒め合わせる
⑤器に②を盛りつけて④をかけ、きゅうりを添える。お好みで粉ざんしょう、ラー油をかければ出来上がり
おわりに
さばみそ煮缶でシモ流あえ麺、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。