【あさイチ】さわやかハンバーグオニオンソースの再現レシピ バーグマン田形さん直伝

【あさイチ】さわやかハンバーグオニオンソースの再現レシピ バーグマン田形さん直伝 レシピ

2025年4月15日(火)今日のNHK『朝イチ』ツイQ楽ワザ、安い!うまい!簡単!ハンバーグの新常識。日本ハンバーグ協会理事長のバーグマン田形さん直伝、静岡県民が愛するハンバーグの名店「炭焼きレストランさわやか」の絶品オニオンソースの作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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さわやかハンバーグの絶品オニオンソース

【あさイチ】さわやかハンバーグオニオンソースの再現レシピ バーグマン田形さん直伝

材料(2人分)

・玉ねぎ…1/2個
・しょうゆ…大さじ2
・酢…大さじ2
・酒…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・すりおろしにんにく…小さじ1/2
・レモン汁…小さじ1/3

作り方

①玉ねぎを細かくみじん切りにし、中火で2分ほど炒める

②しょうゆ、酢、酒、砂糖、にんにくを加えてフタをし、軽く煮詰める

③火を止めて粗熱を取り、レモン汁を加えれば出来上がり

レモン汁で甘さを引き出します。

おわりに

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さわやかの絶品オニオンソース、ぜひ参考にしてみてください。

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