2026年4月15日(水)放送のNHK『朝イチ』みんな！ゴハンだよ。料理研究家で管理栄養士のエダジュンさん直伝「砂肝とニラの簡単！オイスターソース炒め」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
砂肝とニラの簡単！オイスターソース炒め
材料(2人分)
・砂肝…250g
・にら(5cm幅に切る)…50g(約1/2ワ)
・酒…大さじ1
・ごま油…小さじ2
【A】
・しょうが(すりおろす)…小さじ1
・オイスターソース…大さじ2
作り方
①砂肝は、2～3mm幅で8か所ほど、切り離さない程度に白い部分まで切り込みを入れる
②フライパンにごま油をひき、中火で①を炒める。全体が白っぽくなったら、酒をふってふたをし、弱めの中火で3分間蒸し焼きにする
③混ぜ合わせた【A】を回し入れ、全体に絡めるように中火で炒める。火を止め、にらをサッとあえれば出来上がり
おわりに
砂肝とニラの簡単！オイスターソース炒め、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。