2025年8月26日(火)今日のNHK『朝イチ』ツイQ楽ワザ、知らないと損する！？炭酸水驚きのパワー。炭酸水料理歴10年の管理栄養士・新生暁子さん直伝「炭酸水で作るほくほく食感のかぼちゃの煮物」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
炭酸水で作るかぼちゃの煮物
材料(4人分)
・かぼちゃ…1/4個
・炭酸水…500ml
・砂糖…大さじ4
・しょうゆ(うす口)…大さじ1
・塩…小さじ1/2
作り方
①かぼちゃは種とワタを除いて、3～4cm角に切る
②かぼちゃが重ならない大きさの鍋にかぼちゃを移す。この時、皮を上にして広げて入れる
③鍋に炭酸水をかぼちゃが浸るくらいまで、そっと静かに加えて中火にかける
④沸騰したら、砂糖を入れて、弱火で10分煮る
⑤しょうゆ、塩を加えて、2分煮れば出来上がり
おわりに
炭酸水で作るかぼちゃの煮物、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。