2025年1月24日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「ベーコンポテトパイ風春巻き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ベーコンポテトパイ風春巻き
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材料(4人分)
・ベーコン(ハーフ)…2枚
・じゃがいも…2個(200g)
・小麦粉…大さじ3
・バター…10g
・水…150ml
・牛乳…150ml
・顆粒コンソメスープの素…小さじ2
・塩…少量
・こしょう…適量
・春巻きの皮…8枚
・サラダ油…適量
作り方
①ベーコンとじゃがいもは8mm角に切って耐熱ボウルに入れ、小麦粉を加えてからめる
②①にバター、水、牛乳、コンソメスープの素を加え、ラップをせずに600Wの電子レンジで6分加熱する
③②を取り出して全体をよく混ぜ、600Wの電子レンジで5分加熱し、塩、こしょうで味を調え、しっかり冷ます
④春巻きの皮に③をのせて2～3回巻いて側面を折って巻き、巻き終わりを水で止める
⑤フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れて熱し、④を並べ、中火から弱火できつね色になるまで揚げ焼き、取り出して油をきり、器に盛れば出来上がり
おわりに
ベーコンポテトパイ風春巻き、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。