2023年1月6日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案、電子レンジで時短「ビーフシチューオムライス」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ビーフシチューオムライス
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材料(2人分)
・玉ねぎ…1/4個(50g)
・しめじ…50g
・牛こま切れ肉…100g
・ビーフシチューのルウ…2片(約40g)
・水…300ml
・トマトケチャップ…大さじ1
・ご飯…400g
・バター…20g
・おろしにんにく…小さじ1/2(チューブで4cm)
・塩…適量
・こしょう…適量
・卵…4個
・牛乳…大さじ4
・サラダ油…小さじ4
・ドライパセリ…適量
作り方
①玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、しめじはほぐし、大きめの耐熱ボウルに入れ、牛肉、ビーフシチューのルウ、水を加えて両端を開けてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで14分加熱する
②フライパンにバターを入れて中火にかけ、ご飯、おろしにんにくを加えて炒め、塩、こしょうをして取り出す
③卵に牛乳、塩を加えて溶きほぐす
④1人分ずつ作る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を流し入れ、大きく混ぜて半熟状になったら火を止め、②を縦長に置き、周りの生地をたたみながら全体をフライパンの左端に寄せ、フチを利用して形を整え、器に盛る
⑤①を取り出してよく混ぜ、トマトケチャップを加えて混ぜ、④にかけて、パセリをふれば出来上がり
おわりに
ビーフシチューオムライス、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。