2024年2月16日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「ブロッコリーとベーコンのくたくたパスタ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ブロッコリーのくたくたパスタ
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材料(2人分)
・ブロッコリー…200g
・スパゲッティ…200g
・ベーコン…2枚
・にんにく…2片
・赤唐辛子(輪切り)…小さじ1/2
・オリーブオイル…大さじ5
・水…400ml
・パルメザンチーズ(粉)…適量
・塩…適量
・黒こしょう(粗びき)…適量
作り方
①ブロッコリーは小房に分けて茎は細かく切り、ベーコンは粗みじんに切り、にんにくはみじん切りにする
②フライパンにオリーブオイル大さじ4、にんにく、赤唐辛子の輪切り、ベーコンを入れて弱火で炒め、香りが出てきたらブロッコリー、塩ふたつまみを加えて中火で炒める
③②に分量の水を入れ、蓋をして中火で8〜10分煮る
④スパゲッティを電子レンジ、または鍋で塩を加えて固めにゆでる
耐熱容器で水からゆでる場合は電子レンジ600Wで表示時間＋2分加熱します。
⑤③のブロッコリーがやわらかくなったらつぶし、パスタのゆで汁大さじ4、オリーブオイル大さじ1を加え、パルメザンチーズを加えて混ぜ、塩で味を調える
⑥器に盛り、黒こしょうをふれば出来上がり
おわりに
ブロッコリーのくたくたパスタ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。