2024年3月29日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「豚こまと白菜のみそバター」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚と白菜のみそバター
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材料(2人分)
・白菜…1/6個(400g)
・豚こま切れ肉…150g
・片栗粉…小さじ2
・砂糖…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・みそ…大さじ1と1/2
・サラダ油…小さじ2
・おろしにんにく…小さじ1/4
・バター…5g
・塩…適量
・こしょう…適量
・黒こしょう…適量
作り方
①白菜は3～4cm幅に切る
②豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす
③砂糖、酒、しょうゆ、みそを混ぜ合わせる
④フライパンにサラダ油を熱し、②の豚肉とおろしにんにくを加えて中火で炒め、豚肉の色が変わったら白菜の芯を加えて炒め、バター、白菜の葉を加えて炒める
⑤白菜がしんなりしたら③を加えてからめ、塩、こしょうで味を調えて器に盛り、黒こしょうをふれば出来上がり
おわりに
豚と白菜のみそバター、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。