2024年3月19日(火)放送の『ダイゴも台所』。
メインになる節約おかず「豚肉と厚揚げのオイスター炒め」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚バラと厚揚げのオイスター炒め
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材料(2人分)
・厚揚げ…2個(110g)
・豚バラ肉(薄切り)…80g
・万能ねぎ…40g
・にんにく(みじん切り)…小さじ1
・サラダ油…小さじ1
・ごま油…小さじ1
【合わせ調味料】
・オイスターソース…小さじ2
・スープ…60ml
・しょうゆ…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・こしょう…適量
・片栗粉…小さじ1
作り方
①厚揚げは1cm角の棒状に切り、万能ねぎは4cm長さに切って分けておき、豚バラ肉は2cm幅に切る
②合わせ調味料のオイスターソース、スープ、しょうゆ、砂糖、こしょう、片栗粉を合わせる
③フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強火で炒め、豚肉を端に寄せ、にんにくのみじん切りを弱火で炒め、香りが出たら強火にして、万能ねぎの白い部分、厚揚げを加えて炒める
④②を2～3回に分けて加えながら強火で炒め、残りの万能ねぎ、ごま油を加えて仕上げ、器に盛れば出来上がり
おわりに
豚バラと厚揚げのオイスター炒め、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。