2024年1月19日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「豚こまともやしのガーリックバターしょうゆ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚こまともやしのガーリックバターしょうゆ
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材料(2人分)
・にんにく…1片
・豚こま切れ肉…250g
・片栗粉…小さじ2
・もやし…1袋(200g)
・砂糖…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・酢…小さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
・バター…小さじ1
・半熟卵…1個
・万能ねぎ(小口切り)…適量
・サラダ油…小さじ3
作り方
①にんにくは薄切りにし、豚こま切れ肉は4cm長さに切り、片栗粉をまぶす
②ボウルに砂糖、酒、しょうゆ、酢、塩、こしょうを合わせる
③フライパンにサラダ油小さじ2とにんにくを入れて弱火にかけ、こんがり色づいたら取り出す
④③のフライパンにもやしを加えて中火で炒め、塩をふって器に盛る
⑤④のフライパンに残りのサラダ油を入れ、豚肉を加えて中火で炒め、色が変わったら②、バターを入れてからめる
⑥⑤をもやしの上にのせ、③のにんにくを散らし、半熟卵を半分に切って添え、万能ねぎをふれば出来上がり
おわりに
豚こまともやしのガーリックバター醤油、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。