2022年10月24日(月)放送の『ダイゴも台所』。
チャチャっと作れる時短おかず「豚バラ肉とれんこんの炒めもの」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚肉とれんこんの炒めもの
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材料(2人分)
・豚バラ肉(焼き肉用)…120g
・れんこん…100g
・ほうれん草…100g
・しょうが(みじん切り)…小さじ1
・にんにく(みじん切り)…小さじ1
・豆板醤…小さじ2
・サラダ油…適量
【合わせ調味料】
・塩昆布(細切り)…5g
・砂糖…小さじ1と1/2
・酢…小さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・水…大さじ1
・片栗粉…小さじ1
作り方
①豚バラ肉は1cm幅に切る。れんこんは皮をむいて7mm角、4cm長さの棒状に切り、ほうれん草は4cm長さに切る
②合わせ調味料の塩昆布、砂糖、酢、しょうゆ、水、片栗粉を合わせる
③鍋にサラダ油適量を熱し、豚肉、れんこんを中火で炒め、れんこんが半透明に炒まったら火を止める
④材料を端に寄せ、サラダ油大さじ1、豆板醤、しょうがとにんにくのみじん切りを加えて弱火で炒め、全体を炒め合わせる
⑤ほうれん草を根元、葉の順に加えて炒め、②を加えて強火でからめ、器に盛れば出来上がり
おわりに
チャチャっと作れる時短おかず、ぜひ参考にしてみてください。
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2022.10.10
ここまで読んでいただきありがとうございました。