2024年10月7日(月)放送の『ダイゴも台所』。
簡単アウトドア料理「豚バラのスパイシー焼き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚肉のスパイシー焼き
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材料(2人分)
・豚バラ肉(焼肉用)…400g
・玉ねぎ…1個
・オイスターソース…大さじ1と1/2
・おろしにんにく…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1
【ミックススパイス】
・一味唐辛子…大さじ2/3～1
・クミンパウダー…小さじ1
・花椒粉(ホァジャオフェン)…小さじ1/2
・塩…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・いりごま…小さじ1
作り方
①玉ねぎは半分をすりおろし、残りを3cm角に切る
②袋におろした玉ねぎ、オイスターソース、おろしにんにく、おろししょうがを入れて混ぜ、豚バラ肉を加えてもみ込み、30分以上おく
③ミックススパイスの一味唐辛子、クミンパウダー、花椒粉、塩、砂糖、いりごまを合わせる
④②の豚肉と切った玉ねぎを交互に串に刺す
⑤網の上に④を並べ、焼き色がつくように両面を焼く
お家で焼く場合は魚焼きグリルで代用できます。
⑥③をふりかけてさらに焼き、香りが出たら器に盛れば出来上がり
おわりに
豚肉のスパイシー焼き、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。