【DAIGOも台所】豚玉飯のレシピ 山本ゆりさんの簡単料理

【DAIGOも台所】豚玉飯のレシピ 山本ゆりさんの簡単料理 レシピ

2025年1月31日(金)放送の『ダイゴも台所』。

人気料理研究家の山本ゆりさん考案「豚玉丼」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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豚玉飯

材料(2人分)

・豚バラ肉(薄切り)…100g
・万能ねぎ…1本
・オイスターソース…大さじ2
・水…大さじ5
・ご飯…適量
・サラダ油…適量

【卵液】
・卵…3個
・水…大さじ3
・塩…少量

作り方

①万能ねぎは小口切りにし、豚バラ肉は2cm幅に切る

②ボウルに卵液の卵を割り入れて溶きほぐし、水と塩を加えて混ぜ合わせる

③器にご飯を盛り、フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、②の半量を流し入れて半熟に仕上げ、ご飯にのせる。もう一度、同様に作る

④③のフライパンにサラダ油を足して熱し、豚肉を中火で炒め、色が変わったらオイスターソースと分量の水を加え、少しとろみがつくまで煮つめる

⑤③に④をたれごとかけ、万能ねぎをふれば出来上がり

おわりに

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豚玉飯、ぜひ参考にしてみてください。

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