2022年11月15日(火)放送の『ダイゴも台所』。
子どもが喜ぶごちそう料理「チーズハンバーグ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
チーズインハンバーグ
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材料(2人分)
・牛ひき肉…120g
・豚ひき肉…80g
・塩…小さじ1/2
・パン粉…10g
・牛乳…大さじ1
・スライスチーズ…2枚
・しめじ…60g
・デミグラスソース…100ml
・水…50ml
・玉ねぎ(みじん切り)…50g
・溶き卵…1個分
・こしょう…適量
・ナツメグ…適量
・バター…20g
・サラダ油…適量
作り方
①パン粉は牛乳に浸し、スライスチーズは1枚4等分に切って重ね、しめじは小房にほぐす
②デミグラスソースと水を混ぜ合わせる
③ボウルに冷たい牛ひき肉、豚ひき肉、塩を入れて粘りが出るまで混ぜる。玉ねぎのみじん切り、①のパン粉、溶き卵、こしょう、ナツメグを加えて更に混ぜ、生地を2等分にする
④手にサラダ油を塗り、③の生地を空気を抜きながら円形にまとめ、押さえて広げ、チーズを包んで形を整える
⑤フライパンにサラダ油適量を熱し、④を入れて真ん中を少しへこませ、中火で両面を色よく焼く
⑥⑤にバターとしめじを加えて中火でサッと炒め、②を加えて混ぜ、蓋をして中火で4分煮て器に盛れば出来上がり
おわりに
子どもが喜ぶチーズインハンバーグ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。