2024年6月25日(火)放送の『ダイゴも台所』。
鶏もも肉のカレー風味「チキン・シーザーサラダ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
チキン・シーザーサラダ
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材料(2人分)
・鶏胸肉(皮なし)…180g
・サニーレタス…40g
・グリーンリーフ…40g
・トマト…1個
・おろしにんにく…小さじ1/2
・塩…小さじ1/3
・こしょう…適量
・カレー粉…小さじ1
・パルメザンチーズ(粉)…大さじ2
・バージンオリーブオイル…大さじ1と1/3
【ドレッシング】
・温泉卵…1個
・レモン汁…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・こしょう…適量
・バージンオリーブオイル…大さじ4
作り方
①サニーレタス、グリーンリーフは一口大にちぎって洗い、水分をしっかり取り、トマトは一口大に切り、鶏胸肉は1cm厚さのそぎ切りにする
②袋に鶏肉、おろしにんにく、塩、こしょう、カレー粉、オリーブオイル大さじ1を入れてもむ
③フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、②を中火で3分焼く
④大きめのボウルにドレッシングの温泉卵、レモン汁、塩、こしょうを入れて、泡立て器で混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜる
⑤④に鶏肉、サニーレタス、グリーンリーフ、トマト、パルメザンチーズの半量を加えて混ぜ、器に盛り、残りのパルメザンチーズをふれば出来上がり
おわりに
チキンシーザーサラダ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。