2025年10月3日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「出汁塩チキン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
だし塩チキン
材料(2人分)
・鶏もも肉…1枚(300g)
・顆粒和風だしの素…8g
・水…大さじ1
・片栗粉…適量
・塩…適量
・サラダ油…大さじ2
・フリルレタス…適量
作り方
①袋に和風だしの素、水を入れて混ぜる
②鶏もも肉は一口大に切り、フォークで刺して穴をあけ、①に入れてもみ込み、15分以上おく
③②の汁気があれば取ってバットに取り出し、片栗粉をまぶす
④フライパンにサラダ油を熱し、③の鶏肉の皮目を下にして並べ、中火で焼いてこんがりしたら裏返し、弱火～中火で3分程かけて中まで火を通す
⑤鶏肉を取り出して油をきり、塩をふってフリルレタスとともに器に盛れば出来上がり
おわりに
だし塩チキン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。