2024年12月5日(木)放送の『ダイゴも台所』。
おしゃれで映える料理「ドレスドオムライス」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ドレス・ド・オムライス
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材料(2人分)
・ソーセージ…3本
・玉ねぎ…40g
・マッシュルーム…3個
・ご飯…300g
・バージンオリーブオイル…大さじ1
・卵…4個
・塩…適量
・こしょう…適量
・バター…10g
【ご飯の味つけ】
・塩…小さじ1/2
・こしょう…適量
・トマトケチャップ…大さじ3
作り方
①ソーセージは縦半分に切って1cm幅に切り、マッシュルームは5mm角、玉ねぎは1cm角に切る
②フライパンにオリーブオイルを熱し、ソーセージを中火で炒め、玉ねぎとマッシュルームを加えて炒める
③ご飯を加えて広げ、ごはんの味つけの塩、こしょうを加えて中火で炒め、トマトケチャップを加えて炒める
④③を茶碗に1人分ずつ入れて少し押さえ、ひっくり返して器に盛り、形を整える
⑤卵を溶きほぐして塩、こしょうをし、半量ずつに分ける
⑥フライパンに1人分のバターを中火で熱して卵を加え、外側が固まってきたら箸を使い、フライパンを回転させながらひだを作り、④の上に滑らせるようにのせれば出来上がり
テフロン加工されたキレイなフライパンがおすすめです。
おわりに
ドレス・ド・オムライス、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。