2023年6月27日(火)放送の『ダイゴも台所』。
野菜もお肉も摂れる中華風サラダ「牛肉とアボカドとトマトのサラダ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
牛肉とアボカドのサラダ
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材料(2人分)
・牛ロース肉(薄切り)…180g
・アボカド…1個
・レモン汁…大さじ1
・パクチー…20g
・トマト…1個
・ラー油…適量
・塩…適量
【たれ】
・はちみつ…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ2
・五香粉…ひとつまみ
・おろしにんにく…小さじ1/4
作り方
①アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて1cm幅に切り、レモン汁を混ぜる。パクチーは4cm長さに切り、トマトは16等分に切る
②牛ロース肉は3～4等分に切る
③たれのはちみつ、しょうゆ、五香粉、おろしにんにくを合わせる
④熱湯に約1％の塩を加えて火を止め、牛肉を入れて火が通ったら取り出し、軽く水分を取る
⑤③に牛肉を入れて混ぜ、パクチー、アボカドをレモン汁ごと入れ、トマトを加えて混ぜ、器に盛ってラー油をかければ出来上がり
おわりに
牛肉とアボカドのサラダ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。