2026年2月18日(水)放送のテレビ朝日『ダイゴも台所』。
アスパラガスとミニトマトで「牛肉とじゃがいものクミン炒め」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
牛肉とじゃがいものクミン炒め
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材料(2人分)
・牛肉(切り落とし)…200g
・じゃがいも(メークイン)…150g
・アスパラガス…2本
・ミニトマト…5個
・にんにく(みじん切り)…小さじ2
・クミンシード…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・ごま油…小さじ1
・塩…ひとつまみ
・サラダ油…適量
作り方
①じゃがいもは皮をむいて縦半分に切って5mm幅に切り、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する
②アスパラガスはかたい部分の皮をむいて5mm幅の斜め切りにし、ミニトマトは横半分に切る
③牛肉の切り落としは長ければ8cm長さに切り、塩ひとつまみで味をつける
④フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、牛肉を強火で片面を香ばしく焼き、油が少なければ足し、にんにくのみじん切り、クミンシードを加えて弱火で炒め、アスパラガスを加えて全体を混ぜる
⑤④に①を加えて強火で炒め、砂糖、しょうゆの順に加えて炒め、ミニトマト、ごま油を加えて仕上げ、器に盛れば出来上がり
おわりに
牛肉とじゃがいものクミン炒め、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。