2026年4月13日(月)放送のテレビ朝日『ダイゴも台所』。
新玉ねぎ使い切り料理「牛肉と新玉ねぎの黒こしょう炒め」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
牛肉と新玉ねぎの黒こしょう炒め
材料(2人分)
・新玉ねぎ…1個(220g)
・牛肉(切り落とし)…150g
・スナップえんどう…5本
・黒こしょう(粗びき)…小さじ2/3
・にんにく(みじん切り)…小さじ1
・熱湯…300ml
・塩…適量
・こしょう…適量
・サラダ油…小さじ1
【合わせ調味料】
・砂糖…小さじ1/4
・片栗粉…小さじ1/4
・オイスターソース…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・水…大さじ1
作り方
①新玉ねぎは繊維に逆らって1cm幅に切り、スナップえんどうは筋を取って斜め半分に切る
②牛肉に塩、こしょうで下味をつける
③合わせ調味料の砂糖、片栗粉、オイスターソース、しょうゆ、水を合わせる
④熱湯に塩小さじ1を入れ、スナップえんどうを加えて30秒ゆで、ザルに上げる
⑤フライパンにサラダ油を熱し、新玉ねぎを強火で炒め、牛肉、黒こしょう、にんにくのみじん切りを加えて炒め、スナップえんどうを加えて炒め、③を2～3回に分けて加えて炒め、器に盛れば出来上がり
おわりに
牛肉と新玉ねぎの黒こしょう炒め、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。