2026年1月9日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「白菜たっぷりつくね」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
白菜たっぷりつくね
材料(2人分)
・白菜…200g
・豚ひき肉…200g
・卵…1個
・片栗粉…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・こしょう…適量
・サラダ油…小さじ2
・青じそ…3枚
【好みで】
・柚子こしょう…適量
・めんつゆ…適量
作り方
①白菜は粗みじん切りにし、豚ひき肉とともにボウルに入れる
②①に卵、片栗粉、塩、砂糖、しょうゆ、こしょうを加えてもみ込み、10等分にして5～6cmの平たい円に丸める
③フライパンにサラダ油を中火で熱して②を並べ、こんがりしたら裏返し、蓋をして弱火～中火で3～4分焼く
④器に青じそを添えて盛り、好みで柚子こしょう、めんつゆを添えれば出来上がり
おわりに
白菜たっぷりつくね、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。