2024年3月11日(月)放送の『ダイゴも台所』。
美味しいハーブ料理「ハーブでマリネしたポークステーキ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ハーブでマリネしたポークステーキ
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材料(2人分)
・豚肩ロース肉…2枚(300g)
・タイム…小さじ1
・ローズマリー…小さじ1/2
・塩…小さじ1/3
・黒こしょう…適量
・バージンオリーブオイル…小さじ3
・粒マスタード…適量
・ベビーリーフ…適量
作り方
①豚肩ロース肉は筋を切る
②豚肉の両面に塩、黒こしょう、タイム、ローズマリーをまぶし、オリーブオイル小さじ1をなじませ、ラップを密着させて冷蔵庫で15分マリネする
③②を冷蔵庫から取り出し、フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、豚肉を中火で約3分焼く
④豚肉に焼き色がついたら裏返し、焼き油を時々かけながら、更に中火で2分焼く
⑤器に豚肉を盛って焼き油をかけ、ベビーリーフ、粒マスタードを添えれば出来上がり
おわりに
ハーブでマリネしたポークステーキ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。