2025年3月4日(火)放送の『ダイゴも台所』。
漬物アレンジ料理「いかの白菜キムチ炒め」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
いかのキムチ炒め
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材料(2人分)
・するめいか…2杯(520g)
・じゃがいも…1個(250g)
・白菜キムチ…150g
・パルメザンチーズ(粉)…40g
・あさつき(小口切り)…適量
・サラダ油…適量
【たれ】
・酒…大さじ1
・みりん…小さじ2
・しょうゆ…大さじ1
作り方
①じゃがいもは2cm角に切って水でサッと洗い、耐熱皿に入れてラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する
②するめいかは胴と足に分け、わたはすみ袋を外して取っておき、胴と足は水で洗って水気を取り、胴は1cm幅の輪切りにし、足は2本ずつ切り分ける
③白菜キムチは大きいものは2cm幅に切る
④フライパンにサラダ油適量を熱し、いかのわたを中火でしっかり炒め、いかと白菜キムチを加えて炒め、たれの酒、みりん、しょうゆを加えて炒めながら汁気をとばす
⑤④にじゃがいも、パルメザンチーズを入れて混ぜ、器に盛り、あさつきの小口切りを散らせば出来上がり
おわりに
いかのキムチ炒め、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。