2024年9月24日(火)放送の『ダイゴも台所』。
お酢を美味しく食べる料理「黒酢の酢豚」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
黒酢の酢豚
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材料(2人分)
・豚ロース肉(しょうが焼き用)…200g
・玉ねぎ…100g
・ししとう…5本
・サラダ油…大さじ3
【豚肉の下味】
・塩…小さじ1/2
・こしょう…適量
・片栗粉…適量
【たれ】
・はちみつ…大さじ3
・黒酢…大さじ3
・トマトケチャップ…大さじ1
・ウスターソース…大さじ1/2
・粒マスタード…小さじ2
・片栗粉…小さじ1/3
作り方
①玉ねぎは繊維に沿って2cm幅に切ってほぐし、ししとうはへたを取って斜め半分に切る
②豚ロース肉は3等分に切り、豚肉の下味の塩、こしょうをして片栗粉を多めにまぶす
③たれのはちみつ、黒酢、トマトケチャップ、ウスターソース、粒マスタード、片栗粉を合わせる
④フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強火で両面色づくまで焼いて取り出し、玉ねぎを中火で炒め、ししとうを加えて炒めて取り出す
⑤④のフライパンに③を加えて混ぜながら煮立て、とろみがついたら④を戻し入れてからめ、器に盛れば出来上がり
おわりに
黒酢の酢豚、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。