2023年4月21日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「キャベツと豚バラのもつ鍋風」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
キャベツと豚肉のもつ鍋風
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材料(2人分)
・新キャベツ…1/4個(300g)
・豚バラ肉(薄切り)…200g
・にら…1/2束
・にんにく…2片
・顆粒鶏ガラスープの素…大さじ1
・みそ…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1
・水…600ml
・赤唐辛子(輪切り)…適量
・塩…適量
・こしょう…適量
・ごま油…適量
・すりごま…適量
作り方
①フライパンに鶏ガラスープの素、みそ、しょうゆ、みりんを入れ、分量の水を少しずつ加えて混ぜる
②キャベツをざく切りにして①に加え、豚バラ肉を4cm長さに切ってのせ、にらは5～6cm長さに切ってのせる
③にんにくは皮ごと根元を切って耐熱皿に入れ、600Wの電子レンジで10秒ほど加熱し、皮をむいて薄切りにしてにらの上にのせ、赤唐辛子の輪切りを入れ、蓋をして火にかけ、煮立ってきたら中火で5分煮る
④塩、こしょうで味を調え、仕上げにごま油をひとまわし入れて、すりごまをふれば出来上がり
おわりに
キャベツと豚肉のもつ鍋風、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。