2024年7月26日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「鶏むね肉のみそ照り焼きチーズチキン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
みそ照り焼きチーズチキン
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材料(2人分)
・キャベツ…3枚(150g)
・鶏胸肉…1枚(300g)
・塩…適量
・こしょう…適量
・片栗粉…適量
【みそマヨだれ】
・砂糖…大さじ1
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・みそ…大さじ1
・マヨネーズ…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/4(チューブで2cm)
・ピザ用チーズ…40g
・サラダ油…大さじ1～2
作り方
①キャベツは1cm幅に切り、鶏胸肉は半分に切って1cm幅のそぎ切りにする
②キャベツを熱湯で1～2分ゆで、取り出して粗熱を取る
③鶏胸肉に塩、こしょうをふってなじませ、片栗粉をまぶす
④砂糖、みりん、しょうゆ、酒、みそ、マヨネーズ、おろしにんにくを混ぜ合わせる
⑤フライパンにサラダ油を熱し、③を中火で焼き、④を加えてからめる
⑥②のキャベツを絞って器に盛り、⑤をのせてピザ用チーズをかけ、ラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱すれば出来上がり
おわりに
みそ照り焼きチーズチキン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。