2023年2月28日(火)放送の『ダイゴも台所』。
お店のようなシャキシャキ食感、春雨とロースハムで「もやしと卵の炒め物」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
もやしと卵の炒めもの
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材料(2人分)
・細もやし…300g
・卵…3個
・青ねぎ…2本
・はるさめ…15g
・ロースハム…1枚
・塩…小さじ1/3
・こしょう…適量
・サラダ油…大さじ1/2、大さじ2
【卵の下味】
・塩…小さじ1/4
・こしょう…適量
・ごま油…小さじ1
作り方
①水に5分つけて戻したはるさめを、3cm長さに切る
②青ねぎは5mm幅、ロースハムはみじん切りにし、もやしは洗って水気をきる
③ボウルの卵に下味の塩、こしょう、ごま油を加えてよく混ぜ、青ねぎ、はるさめ、ロースハムを入れる
④フライパンにサラダ油1/2を熱し、もやしを強火で水分をとばしながら炒め、塩、こしょうをし、取り出しておく
⑤フライパンをよく熱してサラダ油大さじ2を入れ、③を加えて強火で手早く炒め、④を加えてさらに炒める。器に盛れば出来上がり
おわりに
もやしと卵の炒めもの、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。