2025年5月29日(木)放送の『ダイゴも台所』。
未来に繋いでいきたい美味しい味「肉玉うどん」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
肉玉うどん
この投稿をInstagramで見る
材料(2人分)
・牛肉(切り落とし)…200g
・ごぼう…50g
・しめじ…80g
・冷凍うどん…2玉
・卵…2個
・みつば…1/4束
・七味唐辛子…適量
【だし】
・水…1500ml
・昆布…20g
・煮干し…20g
・かつお節…30g
【かけだし】
・上記のだし…1200ml
・みりん…大さじ2
・砂糖…小さじ1
・薄口しょうゆ…70ml
・塩…小さじ1/2
作り方
①鍋にだしの分量の水、昆布、煮干しを入れて火にかけ、中火で約10分煮る
②ごぼうは表面を洗ってささがきにし、水に落として水気をきり、しめじは小房に分け、みつばは1.5cm長さに切る
③①の沸騰直前に昆布を取り出し、さし水をしてかつお節を加え、ペーパータオルで静かに漉す
④かけだし用のだしを計量して鍋に入れて火にかけ、みりん、砂糖、薄口しょうゆ、塩を入れ、沸騰したら弱火にし、牛肉、ごぼうを加えてアクを取り、弱火で煮て味を出し、しめじを加えて火を通す
⑤冷凍うどんは600Wの電子レンジで4分加熱する
⑥④に溶き卵を加えて半熟になるまで火を通し、⑤のうどんとともに器に盛り、みつばをのせて七味唐辛子を添えれば出来上がり
おわりに
肉玉うどん、ぜひ参考にしてみてください。
【DAIGOも台所】カルボナーラうどんのレンジレシピ｜山本ゆりさん
2022年7月15日(金)放送の『ダイゴも台所』。人気料理研究家の山本ゆりさん考案レンチン時短レシピ「カルボナーラうどん」の作り方を紹介します。放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの記事一覧はコチラ＞＞DAIGO...
tvmemo.jp
2022.07.15
【DAIGOも台所】豚と野菜のピリ辛味噌うどんのレシピ 山本ゆりさんの簡単料理
2025年4月18日(金)放送の『ダイゴも台所』。人気料理研究家の山本ゆりさん考案「豚と野菜のピリ辛みそうどん」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの記事一覧はコチラ＞＞D...
tvmemo.jp
2025.04.18
【DAIGOも台所】半熟卵の和えうどんのレシピ バター風味で洋風
2025年3月18日(火)放送の『ダイゴも台所』。バター風味で洋風「半熟卵の和えうどん」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの記事一覧はコチラ＞＞DAIGOも台所の記事一覧...
tvmemo.jp
2025.03.18
【DAIGOも台所】ブロッコリーとベーコンのクリームうどんのレシピ 山本ゆりさんの簡単料理
2024年12月20日(金)放送の『ダイゴも台所』。人気料理研究家の山本ゆりさん考案、フライパンで簡単「ブロッコリーとベーコンのクリームうどん」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞...
tvmemo.jp
2024.12.20
【DAIGOも台所】味噌バターうどんのレシピ(豚汁)山本ゆりさんの簡単料理
2024年11月15日(金)放送の『ダイゴも台所』。人気料理研究家の山本ゆりさん考案「豚汁の味噌バターうどん」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの記事一覧はコチラ＞＞DA...
tvmemo.jp
2024.11.15
【DAIGOも台所】蒸しナスの冷やしうどんのレシピ すだちの酸味でさっぱり
2024年9月9日(月)放送の『ダイゴも台所』。すだちの酸味でさっぱり「蒸しなすの冷やしうどん」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの記事一覧はコチラ＞＞DAIGOも台所の...
tvmemo.jp
2024.09.09
【DAIGOも台所】あさりとアスパラのうどんのレシピ 焼酎を使った料理
2024年8月15日(木)放送の『ダイゴも台所』。焼酎を使った料理「あさりとアスパラガスのうどん」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの記事一覧はコチラ＞＞DAIGOも台所...
tvmemo.jp
2024.08.15
【DAIGOも台所】レンジで旨だれ冷やし油うどんのレシピ 山本ゆりさんの簡単料理
2024年6月28日(金)放送の『ダイゴも台所』。人気料理研究家の山本ゆりさん考案、レンチンで簡単「電子レンジで旨だれ冷やし油うどん＆卵黄とわかめのスープ」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみて...
tvmemo.jp
2024.06.28
【DAIGOも台所】すき焼きうどんのレシピ パパッと作れる麺料理
2024年4月17日(水)放送の『ダイゴも台所』。冷凍うどんでパパッと簡単に作れる麺料理「牛すきうどん」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの記事一覧はコチラ＞＞DAIGO...
tvmemo.jp
2024.04.17
【DAIGOも台所】山本ゆり『豚塩だれおろしうどん』電子レンジレシピ
2024年1月12日(金)放送の『ダイゴも台所』。人気料理研究家の山本ゆりさん考案、レンチンで簡単「豚バラ塩だれ大根おろしうどん」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの記事...
tvmemo.jp
2024.01.12
【DAIGOも台所】山本ゆり『カレーうどん』電子レンジレシピ
2023年5月26日(金)放送の『ダイゴも台所』。人気料理研究家の山本ゆりさん考案、レンチンで簡単「電子レンジでカレーうどん」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの記事一覧...
tvmemo.jp
2023.05.26
【DAIGOも台所】焼き味噌うどんのレシピ 簡単に作れる麺料理
2023年3月21日(火)放送の『ダイゴも台所』。手軽に作れる冷凍うどんアレンジ料理「味噌焼きうどん」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの記事一覧はコチラ＞＞DAIGOも...
tvmemo.jp
2023.03.21
【DAIGOも台所】さんまの和えうどんのレシピ｜さんまの蒲焼き缶詰レシピ
2022年10月18日(火)放送の『ダイゴも台所』。秋の食材“秋刀魚”の蒲焼き缶詰で作る人気の麺料理「サンマの和えうどん」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞＞レシピの記事一覧はコ...
tvmemo.jp
2022.10.18
ここまで読んでいただきありがとうございました。