2026年5月28日(木)放送のテレビ朝日『ダイゴも台所』。
厚切り肉の料理「ポークテリヤキ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ポーク・テリヤキ
材料(2人分)
・豚肩ロース肉…2枚(300g)
・塩…適量
・バージンオリーブオイル…適量
・ベビーリーフ…適量
【ソース】
・ブイヨン…100ml
・しょうが(みじん切り)…小さじ2
・はちみつ…大さじ1
・赤ワイン酢…大さじ2
・黒こしょう(粗びき)…小さじ1
・バージンオリーブオイル…大さじ1
作り方
①ボウルにソースのブイヨン、しょうがのみじん切り、はちみつ、赤ワイン酢、黒こしょう、オリーブオイルを合わせる
②豚肩ロース肉は筋切りし、塩をふる
③フライパンにオリーブオイルを熱し、②の両面を中火で焼き、火を止めて余分な油をふき取り、①を注いで中火でからめながら煮つめる
④③のソースにとろみと照りが出たら、豚肉を取り出して切り分け、オリーブオイルで和えたベビーリーフとともに器に盛り、ソースを全体にかければ出来上がり
おわりに
ポーク・テリヤキ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。