2024年11月29日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案、レンチンで簡単「電子レンジ＆トースターで焼豚チャーシュー」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
レンジ＆トースターでチャーシュー
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材料(3～4人分)
・豚バラ肉(かたまり)…500g
・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…大さじ4
・みそ…大さじ1/2
・おろしにんにく…小さじ1/2(チューブで4cm)
・パクチー…適量
【白菜とじゃがいものスープ(3～4人分)】
・白菜…1/8個(250g)
・じゃがいも…1個
・水…600ml
・顆粒鶏ガラスープの素…大さじ1
・塩…ひとつまみ
・こしょう…適量
・ごま油…小さじ2
作り方
①豚バラ肉はフォークで全体に穴をあけ、袋に入れて砂糖、しょうゆ、みそ、おろしにんにくを加えてしっかりもみ込み、冷蔵庫で2時間以上おく
②①を取り出し、半分に切って耐熱の器につけ汁ごと入れ、両端をあけてラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する
③白菜とじゃがいものスープを作る。じゃがいもは皮をむいて1cm幅の半月切りにし、白菜は1cm幅に切って鍋に入れ、水、鶏ガラスープの素を加えて中火でやわらかくなるまで煮て、塩、こしょう、ごま油を加える
④②の豚肉を裏返して600Wの電子レンジで更に3～4分加熱する
⑤アルミホイルを2枚敷いたプレートに④をのせ、オーブントースターでこんがりするまで焼き、食べやすい大きさに切って、パクチーと共に器に盛り、③を器に盛って添えれば出来上がり
おわりに
レンジ＆トースターで焼き豚、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。